6er Messerset – Kensaki
6er Messerset
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6er Messerset
Kensaki

6er Messerset

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1. Chefkoch Messer

  • Länge: 35,5 cm
  • Klinge: 21 cm
  • Dicke: 2,2 mm
  • Härte: 60±2 HRC
  • Material: Damast
  • Lagen: 67
  • Gewicht: 218g

 

2. Santoku Messer

  • Länge: 32,3 cm
  • Klinge: 18 cm
  • Dicke: 2,2 mm
  • Härte: 60±2 HRC
  • Material: Damast
  • Lagen: 67
  • Gewicht: 208g

 

3. Allzweckmesser

  • Länge: 25,8 cm
  • Klinge: 13,3 cm
  • Dicke: 2,0 mm
  • Härte: 60±2 HRC
  • Material: Damast
  • Lagen: 67
  • Gewicht: 115g

 

4. Gemüsemesser

  • Länge: 22 cm
  • Klinge: 9,3 cm
  • Dicke: 2,0 mm
  • Härte: 60±2 HRC
  • Material: Damast
  • Lagen: 67
  • Gewicht: 89g

 

5. Brotmesser

  • Länge: 35,3 cm
  • Klinge: 21 cm
  • Dicke: 2,2 mm
  • Härte: 60±2 HRC
  • Material: Damast
  • Lagen: 67
  • Gewicht: 193g

6. Nakiri Messer

  • Länge: 32,3 cm
  • Klinge: 18 cm
  • Dicke: 2,2 mm
  • Härte: 60±2 HRC
  • Material: Damast
  • Lagen: 67
  • Gewicht: 232g

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