6er Messerset – Kensaki
6er Messerset
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6er Messerset
Kensaki

6er Messerset

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1. Chefkoch Messer

  • Länge: 33,3 cm
  • Klinge: 20 cm
  • Dicke: 2,0 mm
  • Härte: 60±2 HRC
  • Material: Damast
  • Lagen: 67
  • Gewicht: 215g

 

2. Santoku Messer

  • Länge: 31,3 cm
  • Klinge: 17,8 cm
  • Dicke: 2,0 mm
  • Härte: 60±2 HRC
  • Material: Damast
  • Lagen: 67
  • Gewicht: 208g

 

3. Allzweckmesser

  • Länge: 24,6 cm
  • Klinge: 12,6 cm
  • Dicke: 2,0 mm
  • Härte: 60±2 HRC
  • Material: Damast
  • Lagen: 67
  • Gewicht: 96g

 

4. Gemüsemesser

  • Länge: 20,5 cm
  • Klinge: 8,5 cm
  • Dicke: 2,2 mm
  • Härte: 60±2 HRC
  • Material: Damast
  • Lagen: 67
  • Gewicht: 83g

 

5. Brotmesser

  • Länge: 33,6 cm
  • Klinge: 20 cm
  • Dicke: 2,2 mm
  • Härte: 60±2 HRC
  • Material: Damast
  • Lagen: 67
  • Gewicht: 190g

6. Tranchiermesser

  • Länge: 33,8 cm
  • Klinge: 20,2 cm
  • Dicke: 2,2 mm
  • Härte: 60±2 HRC
  • Material: Damast
  • Lagen: 67
  • Gewicht: 192g

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